Servizi di elaborazione
Dispoiniamo di una superficie di 3.200 metri quadrati con una capacità approssimativa di 600 tonnellate di pesce lavorato al mese, suddiviso in due aree principali: la zona di pulizia e filettatura e la zona di congelamento.
3200
Metri quadrati di area disponibile
600
Tonnellate di capacità mensile
2
Aree di lavoro principali
01
Pulizia di gamberi e cefalopodi
02
Filettatura e spellatura del pesce
03
Taglio in fette, porzioni e taglio a cubetti
04
Congelamento IQF statico e dinamico
05
Imballaggio sottovuoto, termoretrazione e imbustamento
